为保障新学期校园食物平安取餐饮办事质量，建牢校园健康防地，开餐前，宜宾三江新区凉姜学校组织食堂后勤人员开学前专项培训。全体后勤人员加入培训，培训由分担后勤副校长王强掌管。

　　二是餐饮办事尺度化培训。后勤保障处工做人员针对新学期就餐需求，明白办事细节尺度：口罩及一次性手套，办事时文明用语；菜品供应需做到“分量充脚”，满脚学生养分平衡需求；餐后保洁需正在30分钟内清理地面，同时，针对开学初期就餐高峰，制定错峰分流指导方案，避免拥堵。

　　此次培训通过“律例+实操演示+场景模仿”模式，强化了食堂后勤人员的平安认识取办事能力。下一步，我校后勤保障处将成立“日常放哨+月度查核”机制，按期对食堂卫生、菜质量量、办事规范进行查抄，持续提拔校园餐饮办事程度，为新学期学生健康成长保驾护航。

　　培训尾声设置互动答疑环节，过敏忌口）应对”等问题展开会商，办理人员一一解答。

　　一是食物平安律例取实操培训。学校食物平安办理员环绕《食物平安法》《学校食物平安取养分健康办理》焦点条目，连系近年校园食物平安典型案例，解读食材采购索证索票、存储分区分类、生熟分隔操做等硬性要求。强调餐具高温消毒尺度流程（1。清洗去残渣；2。100℃滚水浸泡30分钟；3。烘干密封存放）和“色标办理”（红色东西用于生肉、绿色用于蔬菜）的实操规范，杜绝交叉污染风险。