现实上，海底捞早就动手摸索第二增加曲线月，海底捞推出“红石榴打算”，但愿借帮该打算打制更多子品牌，从而找到海底捞业绩增加的炸鸡、小暖锅、甜点、寿司、麻辣烫、麻辣喷鼻锅……等形形色色的细分餐饮类目，来强化品类矩阵和品牌影响力，通过“内卷”+“外延”的合作模式，来获取市场的关心度。黄记煌它上一次轰轰烈烈地呈现正在公共视野里，仍是三汁焖锅火遍全国餐桌的时代。那时候，特殊的酱汁+新颖食材焖锅，让黄记煌几乎成了“味道的回忆点”。黄记煌焖小馆的焖锅菜品，以新颖的肉类和丰硕的配菜，满脚了消费者对食材新颖度和品种丰硕的逃求；如鮨寿司则凭仗对刺身、寿司等菜品食材新颖度和质量的高尺度，这些副牌的推出，不只丰硕了品牌的产物线，更为企业斥地了新的市场份额。一方面是国内餐饮行业的供应链能力获得了长脚的前进；另一方面，是国内餐饮品牌正在供应链资本整合的能力上取得了质的飞跃。优良的肉禽水产供应商，往往可以或许采用更先辈的养殖手艺，如生态养殖、无机养殖等，确保肉类产物的绿色、健康；正在加工过程中，严酷遵照食物平安尺度，实施精细化加工，提高产物的附加值；正在物流配送方面，投入巨资成立冷链物流公司，实现从产地到餐桌的无缝对接，确保食材的新颖度和口感。市场正在寻找优良的食材供应商，供应商也正在寻找合适本身定位的优良餐企——正在此根本上，Finefood 上海国际高端食材展打制了毗连供应商取餐饮企业的环节平台。Finefood 食材展还为供应商供给了取大牌餐饮间接沟通的平台，帮帮供应商更好地领会市场需求，提拔本身的产物和办事质量。此中，近80%为餐饮终端焦点采购方，涵盖连锁餐饮、星级酒店、团餐机构等间接需求端。此外，商超零售、跨境电商、进出口商业商等全链渠道买家持续扩容，构成笼盖 “终端采购+渠道分销” 的立体买家矩阵。一坐即可精准触达企业采购决策层，从供需对接中转高效成交，让商机落地更快速。Finefood依托HOTELEX的强大买家矩阵，通过对300000+实名认证专业买家的需求洞察，确保展商尖货中转全球餐饮研发总厨、采购总监、供应链VP等高净值决策者。展会现场将不只有来自高级餐饮品牌的餐企买家，还有快餐连锁巨头、中小餐企采购商奔赴而来。此中，既包含黑珍珠取米其林星级品牌、五星酒店群领衔高端采购，也有休闲快餐“四大天王”肯德基、麦当劳、必胜客、汉堡王携万店集采体量而来。西餐方面，暖锅烧烤赛道、新中式快餐也有买家出席。健康需求下的“餐饮新贵”西式轻食买家也来此寻找商机。2026年3月30日-4月2日，来Finefood上海国际高端食材展，对接30万买家资本，领跑2026食材新增加。